Degustace vín
Čím dál oblíbenější mezi našimi klienty jsou degustace vín či jiné formy akcí spojených s ochutnávkou. Samozřejmostí je účast proškoleného sommeliera.
Školení o víně a delikatesách
Nevíte jak se chovat ve společnosti, když přijde řeč na víno, cognac a jiné delikatesy? Nevíte jak a do čeho správně nalévat nebo jak
správně držet skleničku? Snadná pomoc. Přihlaste se na naše společenské školení. Školení je určeno pro začátečníky, i mírně pokročilé
konzumenty a pro každého, kdo se chce něco dozvědět o historii i současnosti gastronomie a o vhodném výběru vín a správném chování
ve společnosti.
Školení je vedeno populárně zábavnou formou. Každá přednáška trvá 2 x 45 min s 10 minutovou přestávkou. Přednáška je vždy doplněna ukázkami, video projekcí a ochutnávkou vybraných vín a nápojů. Součástí je i nabídka neutralizačních soust a minerálky. U speciálních dílů je zahrnuta i další ochutnávka – například sýrů či doutníků.
Školení vede Branko Černý, zkušený sommelier a degustátor vín, člen redakční rady časopisu Sommelier, stálý spolupracovník TV Prima v pořadu Tescoma Prima vařečka a spoluautor „Velké knihy o snoubení vín a pokrmů“ a knihy „50 dnů s vinaři“. V některých programech mohou vystoupit i hosté.
Pultová degustace
Forma degustace při níž jsou vína prezentována na jednom či
více stolech – pultech. Sommelieři stojí za stoly a nalévají jednotlivá
vína příchozím. Zájemci získají i informace o jednotlivých vínech. Při této degustaci bývá prezentován větší počet druhů vín,
hosté ochutnávají vína dle svého výběru.
Doba trvání dle potřeby – 60 – 240 min. Vhodné jako doplněk rautů, koktejlů, párty nebo firemních prezentací a tiskových konferencí pro 50 – 1000 osob. V poslední době velmi populární doplněk rautů.
Řízená degustace
Forma degustace při níž všichni hosté sedí u stolů se založeným sklem, minerálkou a studeným občerstvením (sýry, chléb, uzeniny).
Sommelier představuje jednotlivá vína a hovoří v celém průběhu degustace, číšníci rozlévají postupně jednotlivé vzorky vín.
Počet vín: 8-12, doba trvání 60 – 90 min. Vhodné k slavnostním setkáním se zaměstnanci či klienty, jako úvod firemního večírku, program firemního školení, zakončení obchodního jednání pro počet osob od 5 do 50. V případě použití zvukové aparatury a dostatečného počtu číšníků lze i pro větší počet osob. Dosavadní rekord v počtu osob obsloužených při řízené degustaci naším sommelierem za pomoci 27 číšníků je 402.
Slow Food degustace
Nejvyšší forma degustace, kdy se optimálně snoubí předkládané pokrmy s víny. Servírují se menší porce, tak aby mohlo
být podáváno nejméně pět chodů a deset druhů vín. Sommelier v průběhu večeře představuje jednotlivé pokrmy a vína, hovoří
o jejich snoubení a původu. Oblíbenou variantou je i snoubení vína a sýrů – 12 vín, 12 sýrů.
Vhodné k významným večeřím, oslavám v komorním prostředí pro počet osob 5 - 50.
Vinařská show a soutěže
Slouží jako program na firemních párty či večírcích. Soutěže jsou určené pro různě vinařsky vzdělané publikum. Zejména pro zahradní párty je určeno koštýřové show. To vše může být doplněno i vystoupením cimbálové muziky, krojovaných tanečníků i obsluhy.
Zaujala vás naše nabídka? Neváhejte nás kontaktovat.